2014年-比亞外部落白蘿蔔箱來了~初冬的小豐收

規格：白蘿蔔10斤( 約8-11顆，長在土裡，大小不同)

產地：桃園復興鄉比亞外部落
栽種農民：阿忠諾佈
價格：600元 (含運費、貨到付款免手續費)

白蘿蔔，我們等了好久。氣溫還不夠冷，他們還不願長。
過了好幾個月，時候、天氣萬事兼備，才能歡欣採收。
新收的白蘿蔔，期待做成桌上佳餚，
經典蘿蔔排骨湯、蘿蔔糕、
厚工一點做成蘿蔔泡菜，古早醬油味跟年輕韓式辣，都是心頭好。

產地介紹：
比亞外部落位在桃園復興鄉，大漢溪的上游。
這是個迷你的小部落，十多戶的泰雅人家，集合起來也不過百餘人口。
仰賴著山林的耕地與獵場，與山一同生活。
這裡除了隨著季節更迭，有枇杷、桃子、蔬菜，樹葉草叢中也有美麗的鄰居：藍腹鷴、帝雉…
跟著比亞外的人們一代一代的生活

歡迎大家團購！若有業務用大量需求，歡迎直接來電，預計產季到11月底喔！

台灣味社會事業 | 02-22328550 | taiwanway1@gmail.com 

訂購連結(貨到付款)：http://goo.gl/FmaEyK

接受ATM、信用卡的訂購連結-手打Solda：https://solda.io/products/870

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接受ATM、信用卡的訂購連結-手打Solda：https://solda.io/products/870

2014比亞外甜柿預購

訂購連結：http://goo.gl/JNIDIu

季節交替更迭，味蕾也不容許錯過節氣之味。今年到了十月，才逐漸在入夜的微涼提醒了秋天的到來。當然，甜柿們不會錯過專屬他們的季節，正在枝上由夏天的青綠漸漸轉化為初秋的橙紅，大家期待已久的比亞外甜柿預購中！我們詢問栽種的農民狀況，他們表示今年因為五、六月開花結果期遇上幾次的豪雨，所以落花落果的情形比較嚴重！產量和去年相比少了很多，而組禮盒規格的也不多。因此，今年我們推出經濟箱組，惜福不分級，一盒中有大有小顆，不過都一樣好吃，喜歡硬脆甜柿的朋友不要錯過，歡迎大家支持唷！

*必填

五六月的甜柿，在枝頭上還綠著



甜柿是秋天的美好



甜柿栽種農民，美麗阿姨




富有甜柿-整箱出貨免運
1800元，12斤，約32-40顆，大小顆都有，請直接填入需要箱數


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連絡電話 *
請盡量留上班時間可以連絡到你的電話


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配送地址 *


配送時段
 都可以 早上(12:00以前) 下午(12:00-17:00) 晚上(17:00-20:00)


付款/取貨方式 *


•  貨到付款，每箱1800元免運費
•  白天自取-永和理貨中心自取(永和區國中路154號1樓，周一~周五10:00-18:30)


備註
若有訂購人和收件人不同，請備註在此。

請勿透過 Google 表單送出密碼。

台灣原味捐助陽光基金會-燒傷生心理重建服務

感謝各位的愛心與支持，本次透過Pinkoi、Solda、台灣原味自營平台，共售出686盒玫瑰老梅酥，每盒捐助五十元，原捐款金額為三萬四千三百元。經過全體同仁內部討論後，我們最後決定擴大捐款金額，直接捐出五萬元整至陽光基金會-燒傷生心理重建服務。

陽光基金會自民國70年開始投入服務顏面損傷朋友，至今已有33個年頭，一路走來，專注於顏面損傷及燒傷者的關懷與服務，為受傷朋友們在生理、心理與職能重建的需求上逐步拓展到全方位的專業服務，近年亦積極推動口腔病變(顏面腫瘤)的防治。促使更多顏面損傷朋友走出陰暗重見陽光。

本次高雄八一氣爆事件，我們看到了台灣人的堅毅及愛心，在短短時間內便湧入了大量物資及愛心捐款。才經過一個月的時間，新聞已不再報導，但是傷者復建的漫漫長路才正要開始。有感於陽光基金會的長期投入，建立專業協助系統，提供傷者全方位生理復健、心理重建、居家復健護理、輔具製作等全方位服務，我們便決定選擇陽光基金會做為此次捐助對象，我們相信長期且穩定的資源付出，正是未來陪伴傷者走過復建之路所需要的。

最後，再次深深感謝所有在中秋之前購買的朋友，玫瑰老梅酥見證災後重生與希望，而您的支持購買讓我們再一次看見台灣人情溫暖。事件過後不是結束，重建之路才要開始，期盼我們微小的回饋行動能夠喚起社會大眾對於陽光基金會的關注。

為台灣祈福，願眾生平安。

認識燒傷生心理重建服務：http://www.sunshine.org.tw/project/beautylove/use.html

【土生土長x台灣原味】見證盼望玫瑰老梅酥預購中！9/27之後出貨！

在島嶼南部的深山裡，有個梅的原鄉。

布農族人放下獵刀，拾起農務，不改率真的性，放著梅樹給老天養，長得滿山遍野都是。

物產是豐盛的，出路卻困難重重。原就山高水遠，八八災後南橫寸斷，交通更是不達。路斷了，流通也斷了，整個山頭的梅子就這樣坐困山林，年年看盤商臉色，看這一斤幾塊錢的梅，夠不夠付採收的工。

 事再難，總有有心人願意的；從十餘年前開始，便以公平價格大量收購高雄甲仙、桃源、那瑪夏一帶的無毒青梅，陳釀成老梅。台灣原味有緣遇見這樣的好物產好心意，一本支持原鄉良食生產的初衷，將老梅再製成酥，透過共同推廣，支持在地保價保量收購，盼望著農人在自己的土地上安心做農事，不愁憂販售與加工。

來自高雄深山的無毒青梅，經過十年緩慢與糖交融，
青澀的酸韻已經時間磨去，轉為熟成而圓滿的甜；
調以陳年葡萄酒醋。
酸甜的口感，老梅的陳韻，搭配上埔里玫瑰的芬芳，
融合在口口酥香，沏一壺茶，悠然時光匆匆度過。

品名：玫瑰老梅酥禮盒

成分：玫瑰老梅餡(冬瓜、麥芽糖、玫瑰醬、糖、老梅果醋)、奶油、日本麵粉、糖、蛋淨重：45克x10入保存期限：30天
* 本產品不含防腐劑，請儘早食用完畢
* 請避免日光直射，常溫或冷藏存放
運費：常溫配送，100元
預購期間，三盒以上免運費

* 本產品原料含有小麥及蛋

付款方式：貨到付款免手續費/ATM轉帳

連絡資訊
台灣味社會事業有限公司 02-22328550 taiwanway1@gmail.com 歡迎團購客戶直接聯繫。

訂購連結：goo.gl/LqUtbl

玫瑰老梅酥禮盒 *
每盒10入 550元，請直接填入訂購數量


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請盡量填寫手機或白天可以找到你的電話喔


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到貨日期
 都可以 2014/9/25(四) 2014/9/26(五) 2014/9/27(六) 2014/9/30(二)


方便收貨時間
沒有填寫，將統一為早上到貨喔


•  早上12:00前
•  下午12:00-17:00
•  晚上17:00-20:00
•  都可以


備註
付款採貨到付款，如果需要ATM轉帳請在此留言。若訂購人與收件人不同，也歡迎在此留言。

請勿透過 Google 表單送出密碼。

佳雯阿爸的美濃瓜，香甜多汁，10斤免運費

這次，台灣原味在盛夏要和大家分享的美濃瓜非常特別。是我們台灣原味最可靠的好同事佳雯的阿爸親手栽種的。佳雯投身在部落有機產業已經有將近10年的時間了，這段時間以來，陪伴走過有機轉型的部落很多。

我們也一直知道佳雯很希望能夠讓阿爸轉型做有機，這幾年，終於盼到這樣的結果了。

這個夏天，用有機農法栽種的美濃瓜成熟了。這些年，銷售過不同部落的農產後，今天，也能夠為自己家盡上一點點心力。歡迎大家一起支持喔！

立夏之味，比亞外部落五月桃預購中！

五月桃開始探頭，轉紅釋放香甜

5/18(日) 開始進行第一批採收
5/20(二)開始進行第二批巡園採收，陸續開始出貨！
6/3更新：本周將會進行最後一批採收喔～6/8（日）出貨，6/9（一）到貨，喜歡的朋友千萬不要錯過！
採收期結束囉！

五月桃是高山桃子中最早探頭的，桃園復興鄉比亞外部落毛茸茸的桃孩子們，從這個時節開始一顆顆轉紅，釋放甜蜜的氣息囉！

台灣的桃子以需要寒冷季節長短的分別，區分成兩種，約莫是高山水蜜桃和平地爽脆桃子的類型差別。嬌嫩的水蜜桃的大出在夏季，五月桃呢，顧名思義，它提早了一點兒，在立夏過後開始上市。五月桃的口感可以說是最富樂趣的一種，它可以在樹上、保存上放的久些，享受「在欉紅」的熟軟口感。但最特殊的，莫過於它那介於溶質與半溶質之間，Q彈的果肉口感了。

農田間的生活智慧-(AIESEC國際志工-舒晴)

在烏來示範農場工作了五週下來，我也跟著這裡的農民們一起學習。

跟著烏來農民一起學習有機耕作的技術

 我學習到不少關於有機農業技術，像如何翻土施肥等。但在種菜之餘，老師還傳授了不少農務的生活智慧。譬如，我們要懂得觀察自然，傾聽環境的需求。發現田間的蔬菜長不好，定性問題要有理有據，處理問題要科學可觀。

其中，我也學習當個植物醫生。不僅對人，我了解到要解決植物的疑難雜症也須用心聽診，對症下藥的重要性。例如當蔬菜儘管在太陽底下還呈現萎垂、挺拔不起來的狀態下，就代表它缺少了鈣，沒有健康的骨骼把整顆植物撐起來。因此菜農們必須適時地補鈣，才能種出健康的蔬菜。

另外，在老師的循循善誘之下，我也學到了不少農務管理的技巧。原本以為經營一個農場就只要具備過人的體力和耐性，但其實還需要懂得管理和規劃，並不簡單。農場的管理程序也不是光靠紙上談兵就行得通的，還需要長時間觀察植物的生長狀況，進而依環境條件適時做出調整，好好地規劃土地。

例如在規劃蔬菜種類方面，就必須考量很多因素。大部分蔬菜都易遭蟲害，有機栽培更尤其嚴重；葉菜類以蟲害為多，瓜果類也幸免不了。但蔬菜因種類品種不同，對病蟲害的抵抗力也可能各有差異。由於有機蔬菜的栽培提倡無化學農藥的使用，栽種時要選擇對蟲害抵抗力較強的；或是栽種當季的作物，病蟲也較容易控制；田間管理也相對地較為容易。

有機種植的蔬菜提倡無毒無農藥，菜葉上的坑坑洞洞就是活証。

或是在雜草控制管理上，因有機栽種完全排除除草劑的使用，農民們就得想辦法抑制雜草叢生而與作物競爭養分的問題。其一方法就是栽培間作物 － 種植作物時於行間栽培生長較為快速的其他作物或匍匐性作物，以抑制雜草蔓延生長的問題。

美貌老師說過，學習農業技術絕對不能囫圇吞棗，從書本或資料上學習理論是一回事，但做起來卻要懂得融會貫通，通過經驗的累積與細微的觀察力，才能把蔬菜種好。在學業、生活上處理問題也正是如此 - 像是要念好書不能生吞硬背，要懂得了解分析內容才是基本功 ；從小的細節注意起，進而培養思考問題、分析問題和解決問題的能力。總之，凡事要通過觀察與深入探討，了解事情背後 的原理操作，再加以分析與了解，處理事情起來也就事倍功半。

在勞動之餘，農田間竟也充滿了奧妙的生活智慧。這幾周學工作下來，我在台灣的學習歷程也豐富了許多，心裡感覺很快樂也很踏實，這五週的寒假並沒有平白度過。

王舒晴 Soo-chin

來自馬來西亞，目前就讀於新加坡國立大學(National University of Singapore)，主修 Computational Biology，是應用數據的方法用於分析生物學的一門學科。

2013年12月~2014年1月，透過AIESEC 計畫，到烏來示範農場當志工，幾乎每天下田幫忙！看似柔弱的小女生，不過力氣一點也不輸給別人喔！