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2014年5月12日 星期一

立夏之味,比亞外部落五月桃預購中!

五月桃開始探頭,轉紅釋放香甜



5/18(日) 開始進行第一批採收
5/20(二)開始進行第二批巡園採收,陸續開始出貨!

6/3更新:本周將會進行最後一批採收喔~6/8(日)出貨,6/9(一)到貨,喜歡的朋友千萬不要錯過!
採收期結束囉!

五月桃是高山桃子中最早探頭的,桃園復興鄉比亞外部落毛茸茸的桃孩子們,從這個時節開始一顆顆轉紅,釋放甜蜜的氣息囉!

台灣的桃子以需要寒冷季節長短的分別,區分成兩種,約莫是高山水蜜桃和平地爽脆桃子的類型差別。嬌嫩的水蜜桃的大出在夏季,五月桃呢,顧名思義,它提早了一點兒,在立夏過後開始上市。五月桃的口感可以說是最富樂趣的一種,它可以在樹上、保存上放的久些,享受「在欉紅」的熟軟口感。但最特殊的,莫過於它那介於溶質與半溶質之間,Q彈的果肉口感了。

2013年2月19日 星期二

春神來了,一同來品嚐黃澄澄的比亞外枇杷!


好像有好幾年的時間,記憶中那枇杷香甜濃郁的滋味已經越來越遙遠了。市場上吃到的枇杷常常是水水淡而無味的,後來才知道,一般農民販售的枇杷常在六七分熟就搶收,讓上市的時間提前,販售時間拉長。
當我們走進比亞外部落,遇見了這群對自己栽種品質有極高堅持的泰雅族農民們,才重新尋回童年時枇杷的滋味,黃澄澄的果肉,柔細多汁的口感,甜美豐厚些許微酸的滋味,這一顆顆的枇杷真的不一樣。

比亞外枇杷的高品質其來有自,源於對比亞外農產品的三大堅持
  1. 堅持不使用農藥
  2. 堅持不使用化學肥料
  3. 堅持”在欉黃”,九分熟才採收,讓消費者吃到最甜的果實

紮根於土地,成長於自然的每顆枇杷,是部落的農民們每天細心照顧的成果。希望這份認真與努力也能夠傳遞到在每個城市的你。