古早味鳳梨茶－使用花蓮崙山部落鳳梨

這個夏天，打卡最熱門的地方莫過於是從台中發跡的飲料店了。以新鮮檸檬加天然蔗糖作為號召，並加上「有機菜生菜蟲，健康糖生螞蟻」的附標題，在小島上大行其道。

 

崙山台鳳3號土鳳梨！

我們這個真正賣有機菜的，怎麼可以落人後呢！賭著一口氣，也要製作出屬於我們的夏日消暑飲品呀！最近花蓮崙山土鳳梨大出，總有一些過熟的或碰撞的耗損，還有一堆梗，於是就開始製作鳳梨水。

小編拿出了家傳的祕方製作，現在大公開。

 

土鳳梨加糖後會開始出水

古早味的鳳梨茶作法：
1. 鳳梨先切小塊，直接入鍋炒至開始出水
2. 加入二砂糖(約是鳳梨的一半)
3. 加入糖之後會繼續出汁，大約再煮個5分鐘。
4. 加入冷水後煮沸就可以喝囉！

和一般不同的是，這個方式是先將鳳梨炒過加入糖，這樣煮出來的鳳梨茶，更有股香甜味。

如果想製作鳳梨冰也是用同樣的做法，只是最後一個步驟，水只需要稍稍淹過炒過的鳳梨就可以了！

下周8/19是最後訂購土鳳梨的期限喔，錯過就要再等明年了！請把握最後機會！

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