2013年1月2日 星期三

【在地好食】甜菜根酥、起司小麥酥,友善連結的開始

4/1:買一送一活動開跑囉!歡迎大家選購,可任選喔!
甜菜根酥
70g/使用台灣甜菜根、地瓜,不添加膨鬆劑、品質改良劑!
每隔一段時間,就會在新聞上看到高麗菜產地價一顆8元,或是香蕉一斤5元的新聞。在這樣的情況下,台灣味一直嘗試在這樣的環境為所接觸到的農友找尋一些出路,能夠透過生產計畫以及開發加工產品,避免量產時遇上價格崩盤的情況。
台灣味今年特別和悅豐食品、集賢庇護工場共同開發此款商品,並於12月開始首批製造出貨進行試賣,若反應良好就會開始輔導部落種植甜菜根,以降低農民朋友在氣候條件逐漸改變下所遇到的風險。
不同於市售餅乾,此款甜菜根酥不使用膨鬆劑與品質改良劑,以台灣南投甜菜根蒸熟之後,磨成泥直接加在餅乾中使用。有著甜菜根的一抹嫣紅,一口咬下酥脆的口感,接著是地瓜的香甜滋味,是適合做為孩子下課後的小點心,搭配豆漿、鮮乳都非常適合。



起司小麥酥
85g/
使用台灣喜願小麥全麥麵粉,不添加膨鬆劑、品質改良劑!
在經營有機農業的過程上,我們一直在尋求友善連結以及合作的可能性,希望能夠藉由自身的力量連結更多對土地有理念的人們。在這樣的情況下,起司小麥酥是台灣原味跨出的第一步。
台灣也能種出小麥,喜願小麥做到了!
喜願小麥採取友善環境種植,不捕()鳥、不使用除草劑、農藥及化學肥料的管理方式,對於收成量是一大考驗,卻集結了更多有相同理念的農友加入,不僅僅共同生產小麥,也連結著可貴的情感。「在地生產、在地加工、在地消費」的麥田狂想曲,就在此實現。
悅豐食品、集賢庇護工場,良善的生產循環
集賢庇護工場以「天生我材必有用,激發案主工作潛能」之精神,照顧身心障礙的孩子提供在地就業的工作場所,並幫助身心障礙孩子們實現並提高自我的價值。悅豐食品長期開發生產100%天然純素、不含化學添加產品,強調吃的自然、吃的安心,讓消費者得到健康,也唯有如此,才能將健康完整的自然資源留給下一代。
起司小麥酥淡淡的甜味中帶著點綴著一點起司的鹹,使用台灣喜願小麥薄脆中帶有口感,適合當成下午茶的點心。

不使用氫化油、不使用膨鬆劑、不使用品質改良劑的保證!

氫化油
天然植物油含有不飽和脂肪酸,在常溫下較不穩定,容易導致氧化酸敗、不耐久放,但經過氫化後改變油脂分子及購,成為固態的氫化植物油,耐存放不易變質,但也變成了人體很難代謝的反式脂肪。由於氫化油不易變質的特性,常被餅乾業者加在食品裡,雖然美味,卻也為身體帶來隱憂。
這兩款餅乾都不使用氫化油,改為使用成本較高的無水奶油製作,吃起來對身體負擔較少!

膨鬆劑?
膨鬆劑加入麵糊中使產品蓬鬆軟化,常用於餅乾、甜甜圈、油條、饅頭等產品,但若添加到含鋁膨鬆劑,經常食用,會有攝入過量鋁的風險,對兒童造成腦部組織及智力的損害。

品質改良劑?
品質改良劑,用於改變食物氣味、或調整食物口感及延長保存時間,多屬於化學製品。一般常見的有:食用香料、乳化劑、甜味劑等。
台灣原味餅乾不使用品質改良劑,以純天然食材製成,甜菜根酥以甜菜根、地瓜蒸熟後磨成泥加入麵糰中,製成餅乾!



訂購說明(郵寄)
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附註:
我們的辦公室人員很少,訂購流程也幾乎算是半手工的方式進行著,沒有系統機器人和大家通信的都是一個真的人唷,所以在服務與聯絡上有時候會有些怠慢及疏失,若造成困擾深感抱歉!





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